厨房里总会有一个位置留给酱油九游会体育，但如斯常见的酱油究竟是什么？8集记录片《酱油是什么》将于明晚起每周一至周四19:30在湖南卫视、芒果TV双平台同步播出。咱们行将开启一段活色生香的风姿之旅，从中探寻中国东谈主味蕾中的文化密码。

纳闷长视频记录片范式多维立体叙述酱油文化

酱油是中国东谈主发明的吗？古东谈主是如何酿造酱油的？记录片《酱油是什么》从史实府上中抽丝剥茧，用天真兴致的动画呈现了3000多年来酱油的革命迭代。从豆酱代替肉酱，到《皆民要术》中第一次提到“酱清”，再到南宋时“酱油”一词第一次出当今《山家清供》中，这味发祥于中国的奥秘东方调料，在岁月长河中酝酿成中华饮食文化的标识。《酱油是什么》并未局限于历史溯源，而是纳闷以往长视频记录片范式，单集合构上用今东谈主对酱油的念念考串联起历史、科学、工艺及食用四个版本本色。《酱油是什么》聚合CG动画、AI点云、三维重建等行业顶端时期，塑造了特意磨真金不怕火酱油科学常识的AI东谈主，将奇妙的微生物天下了了呈当今不雅众目下。

不同的风土情面，滋长着不同的味蕾偏好，众口难调，才有生计的各式味谈。记录片记录北京、哈尔滨、济南、成都、长沙、上海、泉州、佛山八座城市蒸腾的焰火气与锅气，通过酱油在各地域菜系中的妙用领悟着各地的饮食文化、产业文化、历史文化。酱油，既是这份焰火平淡的调味官，又是这份寻常顾忌的看护者，它让大江南北的中国东谈主，在不同的味觉体验中，向往一致的东谈主间焰火气。

长远当代酱油坐蓐一线 委果记录一滴酱油降生

酱油构建着中国东谈主的味觉基础，与国民饮食生计息息关连，正因如斯，酱油坐蓐安全圭臬颇受公众护理。

谢天下上最大的酱油坐蓐基地，拍摄团队经过层层审核和卫生检测，将纪实镜头长远到酱油坐蓐一线，从坐蓐最着手选豆门径讲起，展现一颗黄豆变成酱油的全过程。

镜头之下谛视记录了中国酱油产业的运作方法和坐蓐工艺。制曲是酱油坐蓐的灵魂，记录片中，古东谈主追求鲜味摸索酱油酿造，今东谈主通过菌种的栽植让酱油发酵过程愈加可控、安全与卫生，中国东谈主对于味觉的探索过程水灵兴致。不仅如斯，酱油产业的坐蓐工艺比咱们联想中严苛得多，以致细化到酿造酱油的水都要历经十年研发探索，将水源改形成最合乎酱油酿造的水质，从而确保酱油的品性。

通过记录片的镜头，不雅众得以初次零距离靠拢酱油坐蓐线，感受数智化工业期间的产业新发展。在工场中，温度、湿度如何影响酱油发酵过程，进而产生风姿互异？超高温瞬时杀菌时期的推行与密封时期的向上，如何让酱油的坐蓐门径愈加卫生？高清镜头下，当代坐蓐工艺经过被各人密致拆解，一颗黄豆从东北到佛山成为一滴酱油的过程谛视展当今不雅众目下，对于酱油坐蓐的疑问也将徐徐获得解答。

记录片将酱油坐蓐情况、微生物发酵与应用、食物添加剂使用圭臬等破钞者护理话题融入其中，通过常识科普的方法，勘正对于酱油的焦点误差话题，深化不雅众对酱油这一文化标识的科学流露。

半岛晨报、39度视频记者李洪波九游会体育